Diätkoch (m/w) 100%

Unser Kunde ist ein beliebtes Alters- und Pflegezentrum in der Region Zürich. Es bietet 103 pflegebedürftigen betagten Menschen ein Zuhause, Betreuung und Pflege. Mitte des Jahres werden weitere zwölf Bewohner in einer neuen Demenzabteilung dazugehören. Zu den Grundsätzen des Pflegezentrums  gehören Lebensqualität, Autonomie und Sicherheit für die Bewohnerinnen und Bewohner. Sie arbeiten mit modernen Pflegekonzepten.

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine/n kreative/n und innovative/n

Diätkoch (m/w) 100%

Ihr Aufgabengebiet:

• selbständige Einteilung aller anfallenden Arbeiten des Frühstücks-, Mittags-, Nachmittags- und Abendgeschäfts (7 Tage)
• Produktion aller Mahlzeiten und Zwischenverpflegungen für unsere Bewohner sowie sehr kreative à la carte Gerichte aus saisonalen regionalen Produkten für unser Restaurant
• Kenntnisse in Sonderkostformen/Diäten, vegetarisch, vegan, laktose- und glutenfrei
• Umsetzung von ärztlichen Ernährungsverordnungen
• Allgemein-, Unterhalts- und Grundreinigung im Bereich Küche
• durchgängige Menüplanung: Tages- und Wochenplanung, Themenwochen, No-waste-Prinzip, Kalkulation, Preisgestaltung, selbständiger Einkauf

• abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Zusatzausbildung als Diätkoch/Diätköchin
• Erfahrung und Interesse an der Verarbeitung und ansprechenden Präsentation von regionalen, saisonalen und Bioprodukten für eine gut bürgerliche bis moderne innovative Küche mit Pfiff
• kreieren eines attraktiven und wechselnden, zielgruppengerechten à-la-carte-Angebotes
• vorausschauendes Planen und Handeln
• Erfahrung im Umgang mit Lieferanten, Einkauf, Lagerbewirtschaftung, Menüplanung, Kalkulation
• ausgewiesene Sozialkompetenz und Teamfähigkeit
• Kompetenz in der Prozessgestaltung
• Begeisterung für den Beruf, Trends und ein attraktives Speisenangebot unter Berücksichtigung betriebswirtschaftlicher Vorgaben

Angebot:

Es erwartet Sie eine anspruchsvolle, und spannende Tätigkeit in einem interdisziplinären Umfeld mit einem motivierten und engagierten Team. Sie profitieren von zeitgemässen Anstellungsbedingungen und hervorragenden Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung und Karriereplanung.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns, Sie persönlich kennenzulernen.

Gerne steht Ihnen Herr Marley Briscoe unter Telefon +41 (0)44 405 44 03 für weitere Auskünfte zur Verfügung.

Senden Sie uns Ihre Bewerbung mittels Klick auf den untenstehenden Link oder an folgende Adresse:

aposto personal gmbh, Seestrasse 129, 8810 Horgen, E-Mail: briscoe@aposto-personal.ch